老人饮食误区有哪些？

发布时间：2021年11月24日信息来源：忆庐

1、长期吃粥

2、吃的菜煮太烂

生活中，不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放水里长时间煮，做成菠菜汤，白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃凉拌，品种多样，颜色选深。”是老人做蔬菜的20字要诀。

3、钙补得越多越好

许多老人误以为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。通常年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而危害老人健康。

多吃粗粮对身体健康有益，但一些老年人一日三餐只吃粗粮，结果经常腹胀反酸，甚至营养不良，这样只会适得其反。建议食物多样，谷类为主，粗细搭配。推荐老年人群每天吃150克左右的粗粮。考虑到老年人消化功能减退，建议将全谷物磨成粉食用。或者在做主食时混入粗粮，如煮米饭时加点小米、糙米、黑米等，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等。

6、油盐不进降压降脂

长期摄入过多食盐会增加患高血压的风险，食用油吃得过量，也容易造成血脂升高。但是盐和油并不是健康的敌人，适当食用不会有损健康，很多老年人因噎废食，不吃油盐反倒有害。

老年朋友要学会正确地控油和减盐。中国居民膳食指南建议，每人每天食盐摄入量应小于6克，食用油用量在25克~30克之间。

随着生活水平的提高，越来越多家庭消费得起人参、灵芝、鹿茸等高档滋补品，一些老人将它们视为延年益寿的法宝，大量食用。

老年人生理功能减弱，适当进补可减缓生理功能下降，推迟衰老进程。但进补要视身体情况而定，不分体质和症状的乱补，可能导致其他疾病，适得其反。一般来说，平衡的膳食足以满足身体的营养需求，不需额外进补。即使进补，也建议在营养师和医生的指导下，选择适合自己的营养强化品。

老年人在养生方面有更多要求，但是为了保证自己的身体健康，每一个老年人还是要科学饮食，避免陷入误区。