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老年人喝汤需谨慎

提起喝汤,人们普遍认为是非常养生保健的饮食方式,汤的种类繁多,功效也不尽相同,有益气补血的,有清热解毒的,有滋补养颜的,有壮阳益精的…然而,对于老年人来说,汤可不能随便喝哦!

这主要是因为老年人年纪大了,身体机能开始下降,如果汤水中的嘌呤、盐分或草酸过高,反而会影响老年人身体健康的。

1、汤水嘌呤高,加重肾脏负担

大部分汤品都用动物肉作为原材料,如鸡汤、骨头汤,而这些动物肉本身的嘌呤含量都是非常高的。嘌呤是一种有机化合物,对身体危害不大,但如果嘌呤一旦氧化形成尿酸,则会导致体内尿酸超标,加重肾脏的负担,严重的还会诱发痛风或痛风性肾病。

2、汤水盐分高,诱发心脑血管疾病

据医学研究报导,我们每天对于盐分的摄入量不应超过6克,老年人如果常喝浓汤,摄入的盐分就会超标,不仅容易引起高血压,增加心脑血管疾病发病的风险,体内积累的水分也会形成水肿。

3、汤水草酸高,当心结石

汤的材料有菠菜、竹笋、苦瓜、甜叶菜等,熬煮的汤通常会有草酸,草酸过高,不仅会影响身体对钙、铁等矿物质的吸收,而且一旦钙和草酸结合了,就会形成草酸钙,若体内草酸钙沉积过多,就會容易引发肾结石、胆结石等疾病。


4、喝热汤易呛咳,注意食道、气管、肺部疾病

因为年龄的原因,老年人的咽喉吞咽反射会渐渐变得迟钝,吃东西的时候特別是喝汤,汤水太烫或喝的太快都容易损害咽神经引起呛咳,还可能引发气管堵塞,喘不过气来。

喝汤,滋养补身,但老年人应尽量避免高嘌呤、高盐分或草酸过高的汤,喝汤时也要慢慢喝,避免喝过热的汤,也不需要盲目喝汤补身体,平时应该注意均衡饮食,常保健康。


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